Mangez la peau du kiwi : un geste simple pour booster votre santé !
Bien que cela puisse surprendre, la peau du kiwi, souvent délaissée, est non seulement comestible, mais apporte également de nombreux avantages pour la santé. Saviez-vous que vous pourriez en tirer plus de bienfaits en la consommant ?
Tl;dr
- La peau du kiwi est comestible et nutritive.
- Elle est riche en fibres, antioxydants et folates.
- La consommation de peau de kiwi est déconseillée pour les personnes sujettes aux calculs rénaux.
La peau du kiwi : une source insoupçonnée de bienfaits
Si vous faites partie de ceux qui épluchent scrupuleusement leurs kiwis avant de les déguster, vous passez peut-être à côté d’une mine de nutriments. En effet, la peau de ce petit fruit exotique se révèle non seulement comestible, mais également particulièrement bénéfique pour la santé.
L’étonnante révélation d’une comédienne américaine
La comédienne Jenna Ortega a récemment défrayé la chronique en se filmant en train de croquer à pleines dents dans un kiwi, peau comprise. « La peau de ce fruit exotique est-elle comestible ? », « Présente-t-elle un intérêt nutritionnel ? », s’interrogent les internautes. La réponse est un oui retentissant.
Les trésors nutritionnels de la peau du kiwi
La consommation de la peau du kiwi apporte une multitude de bienfaits pour notre organisme :
- Elle renferme 50% de fibres en plus que la chair du fruit.
- Elle est trois fois plus riche en antioxydants, et contient notamment des vitamines E et C et des polyphénols, essentiels pour lutter contre le vieillissement cellulaire et renforcer le système immunitaire.
- Elle offre une source importante de folates, vitamine B9 indispensable pour la production d’énergie et le bon fonctionnement du système nerveux, et particulièrement recommandée pendant la grossesse.
Attention aux contre-indications
Si la peau du kiwi est une véritable aubaine nutritionnelle, elle n’est pas adaptée à tous les régimes alimentaires. En effet, elle contient des oxalates, des molécules susceptibles d’accroître le risque de calculs rénaux chez les personnes prédisposées. Il est donc recommandé aux personnes ayant déjà souffert de calculs rénaux d’éviter de consommer la peau du kiwi.
En somme, n’hésitez plus à croquer votre kiwi comme une pomme, ou à l’incorporer à vos salades de fruits ou smoothies. Cependant, assurez-vous de bien laver le fruit avant de le manger pour éliminer les éventuels résidus de pesticides et de poussières.
