Plutôt que d'acheter des œufs à prix d'or, les américains se tournent vers l'élevage de volailles

À cause de la grippe aviaire, plusieurs millions de poulets ont été abattus de manière préventive, causant un manque important dans l'approvisionnement du pays en œufs et une envolée des prix. Pour faire face à cette inflation, de nombreux américains se tournent donc vers l'élevage de poules pondeuses, une tactique insolite qui pourrait coûter ironiquement moins cher.

Avec l'envolée du prix des œufs aux États-Unis, des négociants en animaux de ferme ont constaté une augmentation de leurs ventes de poules, certains Américains accueillant des volailles chez eux pour produire leurs œufs eux-mêmes.

"Les gens veulent les acheter parce que le prix des œufs a augmenté ou simplement parce qu'il n'y en a plus", explique à l'AFP John Berry, gérant de l'entreprise Wabash, qui évoque une "augmentation dramatique de la demande" ces dernières semaines.

Basé à Houston, au Texas (sud), le négociant a récemment écoulé 100 poules en quatre jours, un nombre atteint habituellement en trois semaines.

"Nos ventes de volailles ont doublé, voire triplé".

Les exploitations avicoles ont été durement frappées par le rebond de l'épidémie de grippe aviaire, qui sévit depuis 2022 aux États-Unis.

Plus de 21 millions de (...)