Eric Frechon réagit à la rétrogradation de George Blanc au Guide Michelin (EXCLU) : "J'aurais très mal vécu cette décision !"

Eric Frechon rejoint l'émission Top Chef pour constituer sa brigade secrète dès le 9 avril prochain sur M6. A cette occasion, nous nous sommes entretenus avec lui. L'impact du Guide Michelin sur sa carrière, sa volonté de quitter le Bristol, célèbre palace parisien en 2024, sa carrière… Il se livre comme rarement.

Cette annonce a fait l'effet d'un coup de tonnerre dans le monde de la gastronomie. Alors qu'il détenait sa troisième étoile depuis 1981, le célèbre chef George Blanc s'est vu retirer son troisième macaron pour son établissement à Vonnas dans l'Ain. Cette décision n'a pas manqué de faire réagir la profession. À l'occasion d'une interview exclusive qu'il nous accorde, Éric Frechon a réagi à cette rétrogradation. À noter que les fans de Top Chef retrouveront le célèbre cuisinier dans l'émission, en deuxième partie de soirée. Aux côtés de Fabien Ferré, plus jeune chef triplement étoilé de France, Éric Frechon aura la délicate tache de former une brigade secrète qui reviendra dans la compétition au moment des phases finales.

"J'ai eu une seule frustration par rapport au Michelin"

Femme Actuelle : l'annonce du partenariat entre le Guide Michelin et Top Chef a fait grand bruit dans (...)