Tacos, pizza, kebabs… Quelles sont les options de restauration rapide préférées des Français ?
L'enquête Speak Snacking 2024 a examiné les produits salés privilégiés par les Français pour une consommation hors domicile ou en livraison. Quels sont ces produits, à votre avis?
Tl;dr
- La restauration rapide en France a augmenté de 11,2% en 2023.
- Les Français préfèrent la pizza, suivie par le burger et le kebab.
- Le sushi a perdu sa popularité, tandis que d’autres plats asiatiques gagnent en popularité.
- Les préférences varient selon les générations, avec une préférence pour les plats étrangers chez les jeunes.
Une augmentation notable de la restauration rapide en France
Selon l’étude Speak Snacking 2024, le marché de la restauration rapide en France a connu une expansion majeure en 2023 avec une croissance de 11,2%. Aujourd’hui, ce secteur prometteur représente 38% du chiffre d’affaires global de la restauration commerciale du pays.
Les goûts des Français : Pizza, burger et kebab en tête
Le palmarès des plats préférés hors domicile ou en livraison révèle d’intéressantes tendances. Incontestablement, la pizza recueille la majorité des voix, avec 49% des répondants la préférant. Le burger suit en deuxième position. Mais la troisième place est maintenant détenue par le kebab, affichant une progression notable de 20 points en deux ans.
Le puzzle gustatif français : d’anciens favoris délaissés, de nouvelles tendances émergent
Des changements significatifs sont à noter. Le sushi, longtemps populaire, a reculé dans le classement, faisant place à d’autres spécialités asiatiques comme le pad thaï, le bo bun ou le ramen. Ces derniers, bien que non encore dans le top 10, gagnent peu à peu en visibilité.
Les préférences alimentaires : une question de génération
Les préférences pour les snacks salés divergent significativement en fonction de l’âge. Les 18-25 ans, notamment, montrent un goût manifeste pour la pizza, les tacos, les wraps, les poké bowls et le poulet frit. Pour ces jeunes adultes, les sushis restent populaires, contrairement à la population générale. En revanche, ils sont moins amateurs de salades, de croque-monsieur ou de quiche.
Aperçu de l’engagement financier des Français pour leurs en-cas favoris
L’étude s’est aussi intéressée au montant maximum que les Français sont prêts à dépenser pour leurs préférences. Pour une pizza, ils débourseraient en moyenne 13,25 euros, un burger 10,50 euros et un kebab 9,20 euros. L’étude interprète ces chiffres comme une indication de la “premiumisation” de certaines denrées, dont le burger ou la pizza.
En conclusion, il est clair que l’industrie de la restauration rapide en France connaît des évolutions et des opportunités importantes, poussées par une variété croissante dans les préférences des consommateurs.
