Camembert, Maroilles, Roquefort... Visitez les villages d'origine des fromages
Camembert, Roquefort, Saint-Nectaire, Maroilles, Epoisses ou Saint- Marcellin... Avant d’être des appellations reconnues, ce sont des lieux au riche patrimoine. Rien que dans les Alpes, en Savoie et en Isère, plusieurs noms évocateurs mettent l'eau à la bouche.
Les fromages et villages de montagne offrent un riche patrimoine gastronomique et culturel. Le Saint-Marcellin, un fromage doux et crémeux, trouve ses origines dans la région montagneuse de l'Isère. La Tome de Savoie, quant à elle, est un fromage plus ferme, fabriqué dans les Alpes savoyardes, connu pour sa saveur délicate et sa texture souple. L'Abondance, produit dans la vallée d'Abondance en Haute-Savoie, se distingue par son goût fruité et sa pâte ferme. Ces fromages, emblématiques de leurs villages de montagne respectifs, témoignent de la richesse des traditions fromagères françaises, façonnées par les pratiques d'élevage et les terroirs uniques de ces régions élevées.
Les saveurs du Beaufortain (Savoie)Forêts de sapins, alpages où tintent des clarines, lacs somptueux, chalets accrochés aux pentes, entre Albertville et Bourg-Saint-Maurice, voilà le Beaufortain. Un étroit canyon était jadis la seule voie d’accès. En partant (...)
