Comté : calories et valeurs nutritionnelles de ce fromage

Rien de tel qu’une tranche de comté pour bien terminer un repas. Mais tous les fromages ne se valent pas niveau calories. Qu’en est-il du comté ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur les caractéristiques nutritionnelles de ce fromage.

C'est bien connu, le fromage tient une place de premier choix dans la gastronomie française. Très apprécié sur les planches fromagères, le comté est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué avec du lait de vache cru, affiné au moins 4 mois et jusqu'à 36 mois. Il est produit dans le massif du Jura, à partir de lait cru de vaches Montbéliarde ou Simmental, dans plus de 140 ateliers de fabrications en France, d'après le site de l'Appellation d'origine protégée.

Mais si ce fromage est très apprécié pour son goût savoureux, il reste un aliment riche en matière grasse et assez calorique. Peut-on manger du comté quand on tente d'adopter une alimentation équilibrée ou un régime faible en calories ? Zoom sur la table de composition nutritionnelle de ce fromage, sa teneur en calories, et sa place parmi les autres fromages.

Le comté fait partie des fromages préférés des Français, comme l'emmental, le roquefort, ou le gruyère

Le comté est l'un des fromages phares de la (...)