Dîner healthy : 40 recettes minceur et faciles avec de l’aubergine

Gorgée d’eau, peu calorique et riche en fibres, l’aubergine a tout pour plaire. En été, on peut la cuisiner sous toutes ses formes afin de dévoiler au mieux chacune de ses saveurs. Voici quelques idées recettes saines et gourmandes pour vous régaler au dîner.

Avec ses jolies courbes violettes, l’aubergine sait qu’elle pourra séduire tous les gourmands sur les étals du marché. Fruit (eh oui, elles ne font pas partie de la famille des légumes) star de l’été, l’aubergine sait s’adapter à toutes les cuissons, sauces et autres préparations. Ainsi, on l’appréciera rôti sur le barbecue avec du miel, en salade sucrée salée avec de la feta et des abricots, cuite au Air Fryer avec du pesto et du chorizo ou réduite en petits morceaux dans une délicieuse moussaka. Vous l’aurez compris, les idées ne manquent pas. Alors pour vos dîners d'été et barbecues à toute heure, la rédaction de Femme Actuelle vous propose 40 recettes saines à base d'aubergines pour se régaler sans le regretter.

Quels sont les bienfaits santé de l'aubergine en cuisine ?

L'aubergine est le fruit idéal pour cuisiner de délicieux petits plats de façon saine et équilibrée. Et pour cause, si elle est très gourmande après cuisson, sa (...)