Fraise, melon, pastèque : 10 recettes de sorbet maison légères et à faire sans sorbetière

Réaliser un sorbet maison sans sorbetière, c'est possible. La preuve avec ces 10 recettes très légères... mais aussi délicieuses !

En été, quand il fait très chaud, on n'a pas franchement envie de desserts hyper-lourds – à base de chocolat fondu, de crème chantilly ou de mascarpone. À la place, on dit "oui" aux fruits d'été qui sont à la fois frais, bons pour la ligne et excellents pour la santé !

Quelle est la composition d'un sorbet ? Quelle différence avec la glace ?

"Le" dessert-roi des journées caniculaires, c'est évidemment le sorbet. Cet entremet glacé est habituellement préparé à partir d'une purée de fruits (ou d'un jus de fruits) à laquelle on ajoute une source de sucre. Bonne nouvelle : on peut bien sûr réaliser du sorbet maison !

Quelle est la différence entre un sorbet et une glace ? Contrairement à la crème glacée (l'autre nom de la glace, donc), le sorbet ne contient ni lait, ni crème, ni jaune d’œuf. Il est donc bien meilleur pour la ligne, bien moins gras, bien moins calorique et nettement plus intéressant d'un point de vue nutritionnel.

Sorbet à la fraise, au melon, au citron, à la framboise, à l'abricot, au cassis, à la mûre... Des recettes aux fruits pour tous les goûts

Pour (...)