Jardin et potager : quelles plantes vont bien ensemble et lesquelles ne pas mélanger ?

Pour un potager sain et productif, misez sur le compagnonnage entre les plants. Car les végétaux aussi peuvent s'entraider !

Avant même de songer à faire des associations de plants, sachez que la rotation des cultures est la clé de la réussite. Chaque végétal prélève des aliments distincts dans le sol. Ce dernier se renouvelle et se refait une santé avec la culture suivante. Au potager, c’est sérieux, car les légumes sont des plantes gourmandes qui épuisent vite la terre. Mais la rotation n'est pas si aisée à organiser ! Premier obstacle, la taille des parcelles prévues pour chaque famille de légumes. On ne cultive pas les salades à couper sur la même surface que des pommes de terre, et noter au fur et à mesure l’emplacement des semis et plantations au fil des ans n’est pas une sinécure. Ensuite, il faut tenir compte du temps à laisser entre deux cultures, qui varie d’un an, jusqu’à 4, voire 5 ans pour les plus épuisants. Pour un particulier, changer sur un an, c’est déjà très bien. Ouf !

Faites "tourner" les cultures en divisant le potager en trois ou quatre parcelles où vont se succéder, chaque année, un groupe de légumes différents. Cette succession de plantes améliore la structure (...)