Le maté est-il efficace pour perdre du poids et quels sont ses bienfaits ?
Tout droit venu d’Amérique du sud, le maté a su conquérir nos cœurs. C’est désormais une boisson que l’on voit partout, et pour une bonne raison : elle possède de nombreuses vertus pour la santé et aiderait à maigrir.
Faut-il vous mettre au yerba maté le matin ? Composé d’une molécule appelée matéine, cette boisson se rapproche donc de la théine et de la caféine que l’on connaît bien. Pour autant, ces trois boissons sont bien différentes. On fait le point sur les bienfaits et atouts minceur du maté avec Sophie Janvier, diététicienne-nutritionniste et auteure de La Méthode douce pour mieux manger (éditions Leduc).
Maté : la recette pour bien préparer cette boissonLa préparation du yerba maté est tout un art ! La boisson peut, simplement, se préparer comme une infusion de thé, avec toutefois une durée d’infusion plus longue, pouvant aller jusqu’à dix minutes. La température de l’eau ne doit pas dépasser 80 °C.
Si vous souhaitez le préparer de manière traditionnelle, comme en Argentine, il vous faudra une calebasse et une bombilla. La calebasse est un récipient rond dans lequel on prépare et boit l’infusion tandis que la bombilla est une paille métallique filtrante.
Il vous suffit ensuite (...)
