Les muscles pèsent-ils vraiment plus lourd que la graisse ?
À corpulence égale, certaines personnes pèsent plus lourd que d’autres. Est-ce parce que, comme on l’entend souvent, le muscle pèse plus lourd que la graisse ? Pas si sûr.
"Depuis que je vais à la salle de sport trois fois par semaine, j’ai pris du poids", "elle est plus mince que moi et pourtant, son poids est plus élevé que le mien"…Autant de constats qui nous interrogent. L’explication qui nous vient d’emblée à l’esprit est que le muscle pèse plus lourd que la graisse. Pourtant, il s’agit d’une idée reçue. En réalité, plus qu’une question de poids, c’est une question de composition corporelle.
Une question de volume et de densitéUn kilo reste un kilo, qu’il s’agisse d’un kilo de muscle ou d’un kilo de graisse. Ce qui change entre les deux, c’est le volume et la densité. "En effet, la graisse prend plus de place que le muscle car elle s’étale et a une densité plus faible (0,9g/ml) que le muscle (1,1) car l’hydratation du muscle (sa teneur en eau) est plus élevée (70%)", informe le Dr Alexandra Dalu. La composition corporelle varie selon plusieurs facteurs : l’âge, le sexe, la génétique, le statut hormonal, l’activité physique et sportive, ainsi que d’éventuelles pathologies. En pratique, (...)
