Quelle est la quantité de glucides à ne pas dépasser chaque jour ? Une nutritionniste répond

S'ils constituent la principale source d'énergie de notre organisme, les glucides ne doivent cependant pas être consommés à outrance. Quelle est la quantité à ne pas dépasser chaque jour ? Voici les conseils d'une hypno-nutritionniste.

Les glucides constituent une famille de nutriments dans laquelle on retrouve les sucres. Indispensables au bon fonctionnement de notre organisme, ils sont le "carburant" de notre corps. Et pour cause : ces sucres apportés par l'alimentation nourrissent notamment le cerveau et lui permettent de fonctionner efficacement au quotidien. Comme le souligne la Fédération française des diabétiques, "les glucides doivent représenter entre 50 et 55 % de l’apport énergétique total assuré par l’alimentation quotidienne". Il convient cependant de ne pas en consommer en excès. Quelle est la quantité de glucides à ne pas dépasser chaque jour ?

Qu'est-ce que les glucides ?

Il existe plusieurs catégories de glucides : ceux qui se composent d'une seule molécule (ce sont le glucose, le fructose et le galactose), ceux qui se composent de deux molécules (ce sont le saccharose, le lactose et le maltose) et ceux qui se composent de plusieurs molécules accrochées les unes aux autres (...)