Quelles plantes résistent le mieux au froid ?

Choisir ses plantes en fonction de son climat est indispensable pour assurer leur pérennité. Si vous vivez dans les zones les plus froides de France, découvrez quels végétaux planter chez vous.

En France, on considère souvent qu'au-dessus de Bordeaux et de Lyon, on est dans une zone froide pour les plantes (où il va falloir hiverner certains pots ou pailler et installer un voile). Lorsque l'on choisit un végétal, on se réfère à la "rusticité" des plantes, c'est-à-dire leur résistance limite en termes de froid (exprimée en degrés Celsius). Ainsi, "une plante rustique à -10°C mourra" si on l'installe dans une zone où "les températures descendent sous la barre des -10°C (ses parties aériennes pourront être endommagées avant que les -10°C ne soient atteints)", illustre la jardinerie Gerbeaud. Mieux vaut donc ne pas les choisir juste pour leur apparence.

Plantes rustiques : distinguer les 3 types de plantes d'extérieur

Les plantes d'extérieur sont très inégales en matière de résistance au froid. Elles se divisent en 3 catégories bien distinctes :

Les végétaux dits rustiques : ils sont capables de supporter jusqu'à -15 °C et plus sans dommage. "Dans la plupart de nos régions, ils ne nécessitent (...)