Quels sont les fromages les plus riches en protéines ?

Pour rester en bonne santé, il est essentiel d’adopter une alimentation diversifiée et saine. Idéalement, cette dernière doit intégrer des aliments riches en protéines comme les fromages.

Les produits laitiers contiennent de nombreux nutriments essentiels à l’organisme, à l’instar du calcium et des protéines. Ces dernières se trouvent volontiers dans les fromages, en plus ou moins grande quantité. Elles jouent un rôle phare dans le corps, notamment en matière de structuration des cellules, d’immunité ou encore de croissance.

Quels sont les différents types de fromages ?

La France abrite pas moins de 1 200 variétés de fromages, d’après la présentation sur les fromages réalisée par le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière. De son procédé de fabrication à ses saveurs en passant par sa texture, son lieu de fabrication et sa composition, chaque fromage a ses propres caractéristiques et atouts. Les fromages peuvent provenir du lait de vache, de chèvre, de brebis ou encore de bufflonne. De façon générale, les variétés de fromages peuvent être classées en 8 grandes catégories, les six premières faisant référence à des fromages affinés :

les pâtes molles à croûte fleurie ; (...)