12 spécialités provençales à goûter au moins une fois dans sa vie

Découvrez les recettes incontournables de la Provence avec ces 12 spécialités à savourer au moins une fois dans votre vie. De la ratatouille colorée à la bouillabaisse généreuse, en passant par l'intense aïoli et la délicieuse pissaladière, chaque plat vous transporte au cœur des saveurs méditerranéennes. Laissez-vous tenter par ces mets authentiques, qui vous donneront l’impression d’être en vacances le temps d’un repas.

Ratatouille

Vous en avez certainement déjà mangé, mais saviez-vous que ce ragoût de légumes est typique de la Provence ? Composé principalement d'aubergines, de courgettes, de poivrons, de tomates et d'oignons, le tout est mijoté avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes de Provence. Ce plat coloré et savoureux est un symbole de la cuisine méditerranéenne, offrant une explosion de saveurs estivales.

Bouillabaisse

Originaire de Marseille, la bouillabaisse est une soupe de poissons élaborée avec plusieurs variétés de poissons, des fruits de mer, des légumes, et parfumée au safran et aux herbes de Provence. Servie avec des croûtons de pain frottés à l'ail et accompagnée de rouille, cette spécialité est un véritable festin marin.

Aioli

L'aioli est une sauce à base (...)