5 idées recettes à faire avec une boîte de pois-chiches
Les pois chiches en boîte sont faciles à utiliser et à un prix accessible. Voici 5 idées de recettes à réaliser avec cet ingrédient du placard.
Les pois chiches sont des légumineuses, riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels que vous pouvez intégrer dans de nombreuses recettes. Voici quelques idées sur la façon de les utiliser en cuisine :
Tous les recettes sont pour 4 personnes.
1 – Curry de pois chiches express
Faites dorer dans une poêle huilée un oignon et une gousse d’ail émincés. Ajoutez une cuil. à soupe de curry et 2 cm de gingembre frais râpé. Salez. Versez 400 g de pulpe de tomate en conserve, 400 g de pois chiches égouttés et rincés ainsi que 10 cl de lait de coco. Laissez mijoter 15 min. Assaisonner avec du jus de citron avant de servir.
2 – Falafels maison
Versez dans un bol 400 g de pois chiches en boîte, égouttés et rincés, un bouquet de coriandre et de persil ciselés, une cuil. à soupe de cumin, un trait de jus de citron, deux gousses d’ail émincées et une cuil. à café de levure chimique. Salez et poivrez. Mixer le tout. La texture ne doit pas être trop lisse. Formez des boulettes et faites les frire 4 min dans une poêle avec un fond d’huile d’olive. Réservez (…)
