5 ingrédients et le tour est joué : la recette des pâtes à l'ail

Vous aimez les pâtes ? Alors, essayez cette recette simplissime postée par le chef Julien Duboué sur son compte Instagram.

Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures ! Celle-ci, proposée par Julien Duboué, coche toutes les bonnes cases : elle ne nécessite que 5 ingrédients de base (des pâtes donc, ainsi que des jaunes d’œufs, du citron, de l’ail et du fromage), s’avère très économique, se réalise en un tour de main…. Et surtout, elle est ultra-savoureuse. Ces tagliatelles à l’ail sont vraiment idéales à partager un soir en famille ou quand quelques copains débarquent à l’improviste !

La recette des pâtes à l’ail

Commencez par cuire les pâtes. Julien Duboué a opté pour des tagliatelles mais il précise que vous pouvez parfaitement utiliser des spaghettis.

Faites bouillir une grande quantité d’eau, salez-la et plongez-y les pâtes. Laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage, en les gardant à peine al dente.

Pendant ce temps, munissez-vous d’un grand bol ou d’un grand mortier et placez-y un peu de sel, du poivre, une gousse d’ail entière pelée et pilez le tout. Ajoutez 2 jaunes d’œufs et un zeste de citron et concassez bien les ingrédients.

À l’aide d’une pince à spaghettis, (...)