Accompagnement pour le barbecue : la salade de carottes de Norbert Tarayre
Pour accompagner vos barbecues, le chef Norbert Tarayre a partagé sur YouTube une salade pleine de goût à la carotte. L’avantage de cette recette : elle permet d’utiliser le légume dans son entièreté pour ne rien gaspiller.
En plein été, les salades fraîches représentent l’option idéale pour manger sainement, et avec gourmandise. Pour nous aider à les cuisiner, Norbert Tarayre s’est lancé un défi. Il propose sur sa chaîne YouTube des idées de salade. Pour son troisième épisode, le chef nous prépare une recette d’été à base de carottes pour accompagner vos barbecues. « Vous vouliez de l’originalité pour vos salades d’été, vous ne serez pas déçu », indique-t-il en légende de sa vidéo.
La recette de carottes de Norbert Tarayre
Pour changer de la salade verte, Norbert Tarayre a imaginé une salade de carottes à l’orientale pour accompagner vos tablées d’été. Comme le dit le chef dans sa vidéo sur YouTube : « mangez des carottes avant de partir au soleil, elles sont bourrées de carotène, vous allez protéger votre peau. » Et dans cette recette, pas de gâchis, le chef utilise les carottes jusqu’aux fanes pour en faire un pesto hyper gourmand.
La liste des ingrédients :
Pour la salade
4 carottes orange4 carottes (…)
