Aubergines farcies au thon : la recette super simple que toute la famille va aimer

L’été est notamment la saison propice à la préparation de légumes farcis, et notamment des aubergines. Une influenceuse a proposé sa recette au thon légèrement épicée.

Tomates, poivrons, courgettes… L’été offre toute une variété de légumes qui peuvent être très bons crus, mais sont aussi parfaits pour être farcis. L’aubergine est notamment une bonne candidate grâce à sa taille imposante et sa bonne tenue à la cuisson. On pense souvent en premier lieu à des farces à base de viande hachée. Mais les variations possibles sont nombreuses. L’influenceuse à l’origine du compte Instagram "cordon bon" a ainsi proposé une recette à base de légumes et de thon. Le poisson va apporter "de la texture" à la farce, mais aussi un peu de légèreté. Elle mise aussi sur plusieurs épices qui, selon elle, "vont tout changer". "Cette version au thon, c’est vraiment un délice", promet-elle.

Les ingrédients de la farce

Munissez-vous d’une belle aubergine bien bombée. Tranchez-la en deux et creusez-la à la cuillère. Réservez la chair. Assaisonnez le légume d’une cuillère à café de paprika et d’autant de sel fou fumé, un sel aromatisé de diverses épices (paprika, baies roses, romarin, piment de Cayenne…) et qui "va (...)