Comment cuire une épaule d'agneau ? La technique pour un résultat "tendre comme du beurre"
Une cuisson lente et maîtrisée pour une épaule d’agneau fondante, un délice qui régalera vos convives au réveillon. Découvrez la recette incontournable pour des fêtes réussies.
La créatrice de contenus culinaires @loufaitdesvideos, suivie par 56 000 abonnés sur TikTok, partage des recettes chaleureuses et accessibles qu’elle prépare pour sa petite famille. Entre deux vidéos humoristiques, elle nous dévoile ses astuces culinaires pour réussir des plats simples et savoureux. En cette saison festive, quoi de mieux qu’une épaule d’agneau lentement rôtie, parfaite pour les grandes tablées de fin d’année ? Produit emblématique de l’hiver, l’agneau se prête merveilleusement aux cuissons lentes qui subliment sa tendreté et ses saveurs délicates.
5 couches d’aluminium, le secret d’une épaule d’agneau fondantePour préparer une épaule d’agneau tendre et juteuse, suivez ces étapes simples :
1. Marinade : mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 1 cuillère à soupe de paprika fumé et 1 cuillère à café de cumin en poudre. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, ainsi que quelques gousses d’ail hachées. Massez généreusement l’épaule d’agneau (...)
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