Comment démouler un fondant au chocolat sans le casser ? La technique qui fonctionne à tous les coups
Si vous avez envie d’un peu de douceur, préparez un délicieux fondant au chocolat. Si le démoulage peut s’avérer complexe, l’astuce délivrée par un créateur culinaire sur TikTok devrait vous rassurer.
Non, la gourmandise n’est pas un vilain défaut. Faites-vous plaisir en préparant un délicieux fondant au chocolat. Pour qu’il soit vraiment réussi, il faut privilégier les ingrédients de qualité, notamment le chocolat – avec au moins 70 % de cacao –, des œufs bien frais et du beurre avec plus de 80 % de matière grasse. Vous n’aurez plus qu’à passer à la préparation, la cuisson et enfin, il vous restera l’étape du démoulage. Si celle-ci peut s’avérer compliquée, le créateur culinaire connu sous le nom de willyskitchen sur les réseaux sociaux a dévoilé sur TikTok son astuce imparable pour démouler votre gâteau sans accroc.
L’astuce pour démouler le fondant au chocolatPour éviter de casser votre fondant au chocolat en le démoulant, il vous faudra un seul ustensile que vous avez forcément à la maison : une casserole. En effet, le créateur culinaire a expliqué qu’il utilisait cette méthode quand son gâteau est dans un moule rigide. Pour cela, faites chauffer une casserole à blanc pendant une (...)
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