Comment réchauffer des pâtes et éviter qu’elles soient sèches ? Les astuces simples

On se retrouve souvent avec un reste de pâtes au réfrigérateur. Si elles ont bien des atouts, elles deviennent vite sèches une fois réchauffées au micro-ondes. Il existe heureusement d’autres méthodes.

Des pâtes, des pâtes… S’il y a bien un produit que l’on consomme presque toutes les semaines, c’est bien celui-là. Non seulement les pâtes sont très faciles à préparer, mais elles peuvent se décliner de très nombreuses manières. Il est toujours pratique d’en avoir sous la main pour accompagner un plat rapide à préparer, ou tout simplement pour y ajouter une sauce. En revanche, les pâtes ne tolèrent pas particulièrement bien d’être réchauffées au micro-ondes. Cette méthode a en effet pour principe de stimuler les particules d’eau présentes. Gorgées de liquide, les pâtes risquent donc de devenir sèches et collantes. Il existe heureusement quelques astuces pour éviter cela.

Réchauffer les pâtes avec la sauce

Tout dépendra bien sûr de ce que vous comptez faire de vos pâtes. L’idéal pour cuisiner un reste de la veille est de préparer une sauce sur le moment. En effet, lorsque l’on cuit des pâtes d’un côté et une sauce de l’autre, on ajoute presque toujours les pâtes dans la sauce pour bien l’incorporer (...)