Connaissez-vous les cichettis, ces petits amuse-bouches typiquement vénitiens pour l’apéro

Si vous recherchez des idées originales pour l’apéritif, vous pouvez miser sur les cichettis. Ces bouchées font partie du patrimoine gastronomique de Venise.

En été, bien des gourmands sont à la recherche d’idées originales pour préparer des apéros généreux. On peut pour cela miser sur la richesse de la gastronomie française, mais aussi sur la cuisine du monde, des tapas espagnols aux mezze libanais. L’Italie est également réputée pour ses produits très adaptés à l’apéritif : les charcuteries, les fromages ou encore certains poissons. Le terme "antipasti" peut ainsi aussi bien désigner une entrée qu’un apéritif. La cuisine italienne se caractérise aussi par une culture locale forte et chaque grande ville ou région a donc ses spécialités. Pour trouver des idées d’amuse-bouches pour l’apéritif, on peut notamment se rendre à Venise. La Cité des doges est connue pour ses canaux, son architecture et son histoire, mais aussi pour ses cichettis.

Des toasts à emporter dans les rues de Venise

Il s’agit davantage d’un concept que d’une recette. On ne peut donc pas donner une définition empirique de ces bouchées, si ce n’est qu’elles font appel aux produits typiques de la Vénétie. De petite taille, (...)