Conservation des pommes de terre : ce mauvais réflexe est à bannir !

Pour conserver correctement vos pommes de terre et éviter qu'elles germent, on a souvent tendance à les conserver avec d'autres légumes. Mais ce n'est pas forcément une très bonne idée.

Riche en vitamines, en fibres et en glucides, la pomme de terre plaît à toute la famille et se cuisine dans de nombreuses recettes : en gratin, en frites, en purée, en hasselback… Utilisez-les assez rapidement si elles sont un peu abîmées, car plus vous attendez, plus elles ont de chances de germer. Faites aussi attention à la façon dont vous les conservez, car les germes peuvent apparaître si vos tubercules sont mal stockés. Un réflexe qu'on a tous lorsque l'on range ses pommes de terre est à bannir de notre quotidien. On fait le point.

Le réflexe à bannir lors de la conservation des pommes de terre

Si elles semblent solides, les pommes de terre restent assez fragiles. Elles peuvent verdir ou germer si elles sont au contact de la lumière. Préférez donc les conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Côté recette, les pommes de terre et les oignons se marient à la perfection. En revanche, si vous avez tendance à conserver vos pommes de terre à côté des oignons, ne le faites plus. Ces derniers (...)