Cookies au chocolat et à la fleur de sel : la recette ultra gourmande et la technique pour qu'ils soient coulants
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Des cookies dorés à l’extérieur, ultra moelleux à l’intérieur et un cœur fondant qui se dévoile à chaque bouchée. Avec la touche finale de fleur de sel, cette recette est une pure merveille !
Il y a des plaisirs simples qui ne déçoivent jamais, et les cookies en font partie. Mais pour atteindre la perfection, encore faut-il maîtriser leur texture : légèrement croustillants sur les bords, ultra moelleux au centre et, idéalement, avec un cœur coulant de chocolat. C’est précisément cette version, sublimée par une pointe de fleur de sel, que Garance Jonquois alias @lacuisinedegarance sur TikTok nous propose. Forte de son CAP Cuisine obtenu avec mention très bien en 2024, elle partage des recettes inspirées de ses envies et des saisons. Ici, elle nous dévoile tous ses secrets pour des cookies gourmands à souhait, où le chocolat fond sous la dent et la fleur de sel équilibre chaque bouchée.
Des cookies au chocolat irrésistibles, entre gourmandise et finesseDans un saladier, mélangez 100 g de sucre roux (ou sucre de coco) avec une cuillère à café d’extrait de vanille, 120 g de beurre fondu et un œuf. Une fois l’ensemble bien homogène, incorporez 200 g de farine tamisée et une demi-cuillère à (...)
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