Cookies pour l'apéro : la recette aux olives et au comté qui va partir comme des petits pains

Des cookies pour l'apéro ? Et oui, pourquoi pas, après tout ! On a déniché une recette proposée par Healthy Food Creation, sur son compte Instagram. On parie à coup sûr que vous allez l'adopter pour vos prochains apéros.

Vous vous apprêtez à recevoir quelques amis autour d’un apéritif ce soir ? Marre des traditionnelles chips et saucisson à picorer ? Testez la recette de Healthy Food Creation des petits cookies salés au comté, et parsemés d’éclats d’olives vertes. Très rapides et faciles à réaliser : on aurait tort de s'en priver !

Cookies salés aux olives et au comté : la bonne idée apéro

Pour une vingtaine de mini-cookies, commencez par tailler 60 g d’olives vertes en dés. Râpez 40 g de comté.

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez un œuf entier avec 25 g d’huile d’olive et 20 g de lait.

Mélangez bien puis ajoutez 140 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique, un peu de sel, une cuillère à soupe d’herbes de Provence, les olives et le comté râpé.

Formez des petites boulettes et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les légèrement, puis enfournez pour 15 à 18 min selon votre four.

Laissez refroidir avant de déguster.

Petits (...)