Cottage cheese : quel est ce fromage protéiné qui obsède les foules sur les réseaux sociaux ?

Avec sa texture granuleuse et sa saveur légèrement acidulée, le cottage cheese suscite un véritable engouement auprès des foodies. En plus de compter de nombreux bienfaits santé, ce produit laitier caillé s’invite à tous les repas. Plein phare sur le cottage cheese !

Des recettes healthy sur Instagram aux vidéos TikTok vantant ses vertus nutritives, le cottage cheese a le vent en poupe ! Mais de quoi s’agit-il exactement ? D’un fromage frais fait à partir de lait de vache ou de brebis écrémé ou demi-écrémé, puis caillé, égoutté, mais non pressé. Et bien qu’il ne date pas d’hier, le cottage cheese est devenu un incontournable pour les amateurs de cuisine saine. Sur une tranche de pain grillé, avec des légumes rôtis, dans une omelette, une quiche ou encore des muffins ou un cheesecake… le fromage cottage possède toutes les raisons d’intégrer votre alimentation ! Seul bémol : il ne convient pas aux personnes véganes ou intolérantes au lactose…

D’où vient le cottage cheese ?

Autrefois relégué au rang de produit diététique un peu fade, le cottage cheese a aujourd’hui su se réinventer. Car oui, ce fromage frais similaire à de la ricotta provient de l’autre côté de la Manche où les fermes des (...)