Couscous algérien : une cuisinière partage la recette facile de sa grand-mère à partager en famille

Plat emblématique des repas en famille, le couscous algérien se prépare avec amour et patience. @yumiaouss partage la recette de sa grand-mère, un véritable trésor culinaire aux saveurs envoûtantes.

Dans chaque maison algérienne, le couscous est plus qu’un plat : c’est un rituel, une ode à la générosité et au partage. Chaque famille a sa recette, son ingrédient secret, sa manière unique de préparer la semoule. @yumiaouss, suivie par plus de 76 000 abonnés sur TikTok, nous livre aujourd’hui la recette traditionnelle de sa grand-mère, avec des légumes fondants, des pois chiches parfumés et une viande mijotée à la perfection. Entre gestes précis et astuces héritées, cette version vous promet un couscous aussi savoureux qu’authentique. Un savoir-faire qu’elle partage également dans son livre “Check-in : 70 recettes gourmandes et colorées pour faire le tour du monde“ (Éditions Hachette), où elle explore les saveurs de multiples cuisines à travers des plats généreux et inspirants.

Un héritage culinaire transmis de génération en génération

Pour réaliser un couscous algérien authentique, commencez la veille en faisant tremper 100 g de pois chiches secs dans un grand bol d’eau. Le jour J, préparez (...)