Croquettes de jambon : la recette espagnole dont tout le monde raffole à l'apéro
À l’apéritif, les croquettes font généralement l’unanimité. Marie Compain a dévoilé sa nouvelle recette favorite à base de jambon serrano et de béchamel.
En été, les apéritifs peuvent durer plus longtemps, voire se transformer en apéros dinatoires, grâce à des journées plus longues et des températures plus clémentes le soir. Il faudra alors prévoir autre chose que quelques chips pour contenter vos invités. Des petites bouchées faites maison donneront une autre dimension à votre apéritif et seront suffisamment rassasiantes pour se passer de repas. On pourra par exemple miser sur des croquettes gourmandes qui font généralement l’unanimité. La blogueuse culinaire Marie Compain a dévoilé la version qui constitue son "obsession de l’été". Des croquettes espagnoles, à base de jambon serrano "merveilleuses, délicieuses, incroyables, inoubliables", n’hésite-t-elle pas à affirmer. La recette est assez simple à réaliser pour qui a déjà préparé une béchamel. Il faudra simplement s’y prendre à l’avance, car la garniture a besoin d’un temps de repos avant d’être frite.
La farce jambon et béchamelPour 12 à 15 pièces, commencez par hacher finement au blender 200 g de jambon serrano. Si vous n’avez pas (...)
