Croustade aux pommes : la recette avec des feuilles de brick pour changer de la recette traditionnelle

Laissez-vous séduire par cette croustade aux pommes croustillante et fondante, réalisée avec des feuilles de brick pour une version légère et irrésistible.

Quand les températures baissent et que l’envie de douceur se fait sentir, rien de tel qu’un dessert à base de pommes dorées et caramélisées pour réchauffer les cœurs. La croustade aux pommes, dessert traditionnel du sud-ouest, prend ici une allure plus légère et aérienne grâce à l’utilisation de feuilles de brick en remplacement de la pâte feuilletée ou sablée. Une astuce qui apporte un croustillant inimitable, tout en sublimant la tendreté des pommes fondantes. Philippe, alias la_cuisine_de_philippesur TikTok, est un passionné de cuisine, suivi par 12K abonnés, qui distille ses recettes gourmandes avec une simplicité et une générosité qui rappellent les classiques des cuisines familiales et de notre enfance. Dans cette recette, il joue sur les textures et les saveurs pour proposer une version modernisée de la croustade, parfaite pour un dessert du dimanche ou une pause sucrée improvisée.

Une tradition revisitée pour encore plus de croustillant

Commencez par éplucher et couper quatre pommes en lamelles épaisses. Faites-les revenir à (...)