Découvrez la cuisine libanaise à travers ces 14 spécialités
La cuisine libanaise est réputée dans le monde entier pour ses plats aux délicieuses saveurs méditerranéennes. Tout le monde connaît l'houmous, mais avez-vous déjà entendu parler du manakish ou encore du shawarma ? Ces deux recettes s'ajoutent à la liste des 14 spécialités libanaises à goûter au moins une fois dans sa vie.
ManakishLe manakish est une sorte de pizza libanaise, souvent garnie de zaatar (mélange d'épices, thym, et sésame), de fromage ou de viande. C’est un incontournable du petit-déjeuner au Liban, servi chaud et croustillant. Ce pain est traditionnellement cuit dans un four en pierre.
KibbehSymbole culinaire incontournable du Liban, le kibbeh comporte de l'agneau haché, du boulgour, des oignons et un mélange d'épices savamment dosé. Ce mets se décline en boulettes ou en galettes, que l'on peut frire ou cuire au four selon les traditions ou les envies.
TabouléEmblème de la cuisine libanaise, le taboulé est une salade végétarienne qui séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Sa particularité ? Du persil finement ciselé, auquel s'ajoutent des tomates juteuses, des oignons croquants et une touche de menthe. Le boulgour, ingrédient central, apporte une texture subtile, (...)
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