Dessert comme chez mamie : 87 recettes bien gourmandes qui nous replongent en enfance

Réussir les pâtisseries aussi bien que grand-mère, ce peut être le défi d’une vie. Pour tenter d'y parvenir, nous avons sélectionné plus de 80 recettes au bon goût de l’enfance.

Un bon dessert maison, c’est ce qui fera la différence en fin de repas pour apporter du réconfort et du plaisir. Reste à trouver la meilleure des recettes. Il existe heureusement une réponse empirique à cette épineuse question : c’est celle de grand-mère. Dans la plupart des familles, les enfants ont en tête une ou plusieurs recettes qui évoquent immédiatement les repas de famille chez les grands-parents, qui prenaient alors soin de préparer la pâtisserie préférée de leurs petits-enfants. Les anniversaires et les goûters sont aussi des souvenirs marquants. Et comme l’a illustré Marcel Proust avec sa célèbre madeleine, les goûts et les odeurs ont le puissant pouvoir de ramener en enfance. Nous avons sélectionné plus de 80 recettes régressives pour y replonger.

Les desserts au goût de l’enfance

Nos grands-parents avaient pour habitude de cuisiner au gré des saisons et à partir d’ingrédients bruts. Les pâtisseries à base de fruits font donc souvent partie des recettes de famille. La tarte aux pommes est sans doute (...)