Fajitas, enchiladas… 27 recettes pour une soirée mexicaine bien relevée

Vous aimez les plats épicés et avez envie de découvrir les saveurs mexicaines ? Nous avons la recette pour vous, ou plutôt toute une sélection ! Enchiladas, fajitas, tacos… Il ne vous reste plus qu’à choisir !

Des tortillas, du guacamole, des épices… Avec ces quelques ingrédients de base, vous pouvez concocter toute une ribambelle de recettes aux saveurs mexicaines. Fajitas au poulet avec des poivrons, tacos avec du bœuf haché et des haricots rouges ou encore enchiladas avec leur fromage fondu très gourmand, la cuisine mexicaine se décline à l’infini, le plus difficile est de choisir quel plat sera la star de votre soirée.

Tortillas de blé, de maïs, maison… Comment choisir ?

Quand on parle de cuisine mexicaine, on pense souvent aux tortillas. Souvent achetées en grande surface, les tortillas de blé sont plus communes en France. Mais elles peuvent aussi être préparées avec de la farine de maïs. La recette mexicaine demande une grande technique. Dans le nord du Mexique, traditionnellement, le maïs est cuit à l’eau de chaux avant d'être moulu et utilisé pour les tortillas. Vous pouvez également les préparer chez vous, mais optez pour la recette à la farine de blé. Il vous suffit de mélanger (...)