Feta : 5 recettes fraîches et délicatement salées à tester avec le fromage grec
Avec sa jolie couleur blanche, sa texture crémeuse et son goût légèrement salé, la feta insuffle un parfum de Grèce à de nombreuses recettes. Dans les salades, les tartes salées, les cakes ou les gratins, ce fromage au lait de brebis joue les caméléons. On vous présente 5 recettes avec de la feta à tester d’urgence.
Fromage typique de la cuisine méditerranéenne, la feta s’apprécie toute l’année mais pendant l’été, elle fait la part belle aux tomates et aux autres légumes du soleil. Délicieusement rafraîchissante, cette pâte de caractère apporte une touche savoureuse et fondante bien agréable lorsque le mercure s’envole. En outre, elle se déguste aussi chaude : gratinée, rôtie ou grillée au-dessus des braises d’un barbecue. Le tout accompagné de ses herbes aromatiques fétiches telles que le basilic, l’origan, le romarin, la menthe ou encore la ciboulette. On salive déjà…
La feta est-elle bonne pour la santé ?Ce fromage grec à pâte molle qui bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP) présente l’avantage d’être moins calorique que bien d’autres variétés de fromages. Avec 264 kcal pour 100 g, la feta est une bonne option pour apporter de la fraîcheur à vos préparations, à condition (...)
