Financier XXL à la noisette de Cyril Lignac : la recette simple et gourmande pour le goûter
Si vous aimez les financiers et les noisettes, la recette de Cyril Lignac devrait vous ravir. Sur Instagram, le chef a dévoilé ses astuces pour réussir cette pâtisserie. Mais au lieu de confectionner plusieurs petits financiers, il en a réalisé un XXL.
Quoi de mieux qu’un financier pour terminer votre repas ou pour un goûter réussi ? La recette traditionnelle est préparée avec de la poudre d’amande et c’est ainsi que la prépare Cyril Lignac. Le chef a, en effet, dévoilé sa version sur Instagram. Mais contrairement aux recettes habituelles, il a choisi de réaliser un financier XXL à la noisette. Une recette ultra-gourmande et facile à réaliser à la maison pour ce gâteau moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.
La recette du financier à la noisetteCommencez par préchauffer le four à 190 °C. Dans une casserole, déposez le beurre et faites-le fondre jusqu’à ce qu’il soit de couleur noisette. "Je vais le laisser brunir pour que l'eau s'évapore et que la protéine de lait caramélise, ce qui va donner le bon goût à notre financier et ce côté très doré", a expliqué Cyril Lignac. Réservez-le. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre de noisettes, la pulpe de (...)
