Flankie : la recette ultra généreuse du gâteau mi-flan mi-cookie d’un chef pâtissier

Le croustillant du cookie associé au fondant du flan pâtissier… le mélange des deux ne peut être qu’un délice ! Vous en rêviez ? Un chef pâtissier l'a fait ! Il a imaginé le flankie, un gâteau mi-flan mi-cookie qui ne manque pas d’originalité ni de gourmandise ! La rédac’ de Voici vous dévoile sa recette ultra généreuse.

Après le brookie, la fusion entre le brownie et le cookie, le crookie, à mi-chemin entre le croissant et le cookie, ou encore le gâteau façon cookie, découvrez le flankie ! Les amateurs du célèbre biscuit made in USA ne savent plus où donner de la tête tant de nouvelles créations et saveurs émergent aussi bien dans les pâtisseries que sur la toile. Pour les becs sucrés en quête de textures toujours plus fondantes, ou au contraire toujours plus croquantes, le flankie s’impose comme une évidence. Avec son goût mêlant la vanille du flan et le cookie dough de la pâte à biscuit, un délicieux flankie fait maison devrait impressionner vos invités !

Qui a créé le flankie, le gâteau mi-cookie mi-flan ?

Si le cookie est bien une invention américaine, le flankie, lui, est français ! En effet, il s’agit de la création de Julien Meunier, un chef pâtissier vichyssois qui a fait ses (...)