Frites de banane plantain au Air fryer : la recette pour un apéro à partager
Les frites au Air fryer sont désormais incontournables. Et si on essayait une version plus exotique, avec des bananes plantain ? Vous allez voir que le résultat est tout aussi bluffant !
Cousine de la banane jaune, la banane plantain se cuisine toujours cuite, le plus souvent comme un légume. Très populaire en Afrique et dans la cuisine des îles, sa saveur délicatement sucrée est particulièrement séduisante. Sautée à la poêle, grillée, rôtie au four ou cuite à l’eau, elle se prépare de mille et une manières. Les bananes plantain frites (connues sous le nom d’alokos) sont également très courantes, notamment au Costa Rica. Problème, la friture est particulièrement calorique. La TikTokeuse Gigi Berthy nous propose donc de les réaliser au Air fryer. Vous allez voir que c’est tout aussi délicieux !
La recette savoureuse et toute légère des frites de banane plantain au Air fryerCommencez par éplucher des bananes plantain bien mûres puis coupez chaque banane en bâtonnets pour faire des frites.
Déposez les frites de bananes dans un saladier puis saupoudrez de paprika fumé, de gingembre et de piment en poudre et d’un peu de sel et de poivre. Arrosez d’un filet d’huile et mélangez bien le tout.
Tapissez (...)
