Galette de courgette et cœur fondant à la mozzarella : vous nous direz des nouvelles de cette recette !
À cours d’idées pour cuisiner les courgettes cet été ? Raphaëlle Lelong a dévoilé une recette originale pour profiter de ce légumes d’été et la mozzarella avec laquelle il se marie bien.
En été, il est hors de question de passer à côté des légumes du soleil. Il sera en effet impossible de retrouver leur pleine saveur hors-saison. Parmi eux, on trouve la courgette. Parfois, on ne sait pas comment la travailler, en dehors de l’habituelle ratatouille et des légumes farcis. On peut cependant trouver des manières originales d’en profiter. Les courgettes sont par exemple parfaitement adaptées aux recettes de tartes ou de gratins. Elles se marient aussi parfaitement aux fromages frais méditerranéens comme la feta ou la mozzarella. Des qualités que la blogueuse et autrice culinaire Raphaëlle Lelong a utilisé dans une des ses dernières recettes partagées avec ses plus de 500.000 followers.
La base aux œufs, pesto et fetaLa jeune femme a proposé une galette de courgette renfermant un cœur fondant de mozzarella. "En entrée ou en accompagnement, c’est un pur délice", promet-elle. Pour 2 personnes, commencez par tailler 2 ou 3 courgettes jaunes et vertes (selon leur taille) en tagliatelles à l’aide (...)
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