Gaspacho au concombre et à la feta : la recette express et super rafraîchissante
En plein été, les gaspachos sont prisés pour allier fraîcheur, légèreté et gourmandise. On peut notamment miser sur cette version au concombre, menthe et feta.
Après un début d’été assez maussade sur une grande partie du pays, la chaleur estivale est finalement arrivée en juillet. C’est l’occasion de profiter des recettes fraîches typiques de l’été, qui ont souvent aussi l’avantage d’être moins riches et plus saines. Parmi les stars de l’été, on peut citer le gaspacho. Cette recette est originaire du sud de la péninsule ibérique, où les températures peuvent vite monter. Traditionnellement, le gaspacho andalou est préparé à base de tomates et de poivrons, mais de nombreuses variations sont possibles, notamment avec du concombre. Ce légume très riche en eau et pauvre en graisse est parfait pour réaliser un potage froid.
Un gaspacho en quelques minutesPour apporter encore plus de fraîcheur, une influenceuse a suggéré d’"oublier deux secondes les mojitos et de garder la menthe pour le gaspacho". Elle a proposé une recette facile et rapide à faire, qu’il faudra tout de même laisser refroidir quelques heures. Pour 4 portions de gaspacho, munissez-vous de 3 concombres bio ou lavez-les. On conservera (...)
