Gâteau léger au fromage blanc et chocolat blanc : la recette pour une texture entre le flan et la mousse
Un gâteau aérien entre flan et cheesecake ? Charlotte nous livre la recette ultra gourmande du gâteau léger au fromage blanc et chocolat blanc qui fait fondre les cœurs.
Quand l’envie de douceur se fait sentir sans céder au poids des pâtisseries trop riches, certaines recettes savent jouer les équilibristes. Le gâteau léger au fromage blanc et chocolat blanc, partagé par Charlotte Chateau – alias @pariswithcharlotte sur Instagram – est de celles-là. Créatrice de contenu culinaire raffinée, passionnée par Paris et ses merveilles gourmandes, Charlotte a le don de transformer la simplicité en magie. À seulement quelques années de son Master à Paris-Dauphine, elle émerveille déjà une large communauté grâce à son œil de photographe et son amour des bonnes choses. Ici, elle signe un dessert entre deux mondes : la tendresse mousseuse du flan et la rondeur du cheesecake, sans lourdeur ni excès. Le fromage blanc y apporte sa fraîcheur lactée, tandis que le chocolat blanc glisse sa caresse sucrée. Un gâteau caméléon, parfait pour un goûter, un dessert léger ou un petit déjeuner réconfortant… et qui, mine de rien, évoque les douceurs traditionnelles revisitées par la légèreté contemporaine.
Un gâteau (...)
