Gaufres maison : la recette inratable pour un résultat léger et bien croustillant

Vous vous êtes régalés de crêpes et de galettes à la Chandeleur… Et si vous passiez maintenant aux gaufres ? C’est ce que nous propose Hervé Cuisine, dans sa toute dernière vidéo.

Elles font le délice des goûters de nos enfants et des plus grands ! Nature, nappées de pâte à tartiner, de sirop d’érable ou de chantilly, les gaufres sont un vrai péché gourmand. Elles ne sont jamais aussi savoureuses que lorsqu’elles sont légères et bien croustillantes. Sur son compte TikTok, Hervé Palmieri, alias Hervé Cuisine, le "méga influenceur" qui attire plus de 98 300 followers avec ses recettes salées et sucrées, nous partage sa recette et nous explique pas à pas comment obtenir des gaufres parfaites.

Les petits astuces pour des gaufres légères et délicieusement croustillantes

"Il y a deux choses qui vont rendre vos gaufres légères et croustillantes", explique Hervé. "La première, c’est d’utiliser de l’huile à la place du beurre, et la deuxième, des blancs battus en neige, un peu comme des pancakes, pour donner de la légèreté". Si vous suivez ces petits conseils, vous n’aurez plus aucune excuse pour rater vos gaufres !

Comment faire une pâte à gaufres ?

Commencez par séparer les jaunes des blancs de (...)