Gratin de chou-fleur aux lardons et béchamel au Comté : la recette toute simple qui mettra tout le monde d'accord
Moelleux, gratiné et terriblement réconfortant, ce gratin de chou-fleur à la béchamel au Comté est la recette parfaite pour une pause cocooning. Découvrez comment le réussir à la perfection !
Quand le froid s’installe, on rêve de plats qui réconfortent autant qu’ils régalent. Le gratin de chou-fleur à la béchamel au Comté fait partie de ces incontournables, à la fois simple et gourmand. Julie Tournier, alias @takethepowerjuly sur Instagram, nous dévoile ici sa version ultra-savoureuse. Créatrice culinaire et auteure du livre “Cuisine ta ligne“ (Solar Éditions), elle s’attache à proposer des recettes équilibrées, sans jamais sacrifier le plaisir. Dans ce gratin, elle associe la douceur du chou-fleur, la richesse d’une béchamel maison et la puissance aromatique du Comté, pour un plat aussi crémeux que croustillant. Un classique du genre, sublimé par une touche de savoir-faire.
Un gratin de chou-fleur généreux et fondant pour réchauffer l’hiverCommencez par préparer le chou-fleur : découpez-le en fleurettes et plongez-les dans une eau bouillante salée pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez. Pendant ce temps, faites revenir des lardons dans une poêle (...)
