La meilleure friterie du monde se trouve à… Lille ! On l’a testée, notre verdict

Braver une longue file d’attente pour des frites ? Aucun problème quand elles sont censées être les meilleures du monde ! Direction la friterie Mestré, sacrée championne de la frite authentique en 2023. Cornet en main, verdict en bouche… on vous raconte tout !

Impossible de passer à côté des frites de la friterie Mestré de Lille. Servies dans un cornet comme le veut la tradition, elles se déclinent en 3 tailles pour combler toutes les faims : petit, moyen ou grand. Pour tout vous avouer, je n’avais pas attendu qu’elles soient élues meilleures frites du monde pour les goûter. En étant originaire de Lille, c’est compliqué de passer à côté sans céder à un cornet. Mais bien évidemment j’y suis retournée pour voir si elles avaient évolué. La réponse est non ! Elles sont restées fidèles à elles-mêmes. Bien dorées, croustillantes dehors, moelleuses à l’intérieur… les vraies frites du Nord.

Quelle est la particularité des frites de chez Mestré ?

Si quand vous les goûtez vous vous demandez ce que c’est ce petit goût différent de d'habitude… et bien c’est le gras de bœuf ! Vous l’aviez deviné ? Ici, les frites ne sont pas cuites comme ailleurs. Chez Mestré, elles passent d’abord par un bain d’huile (...)