"La pizza en trompe-l'œil pour épater vos invités" : François-Régis Gaudry partage une recette à tester d'urgence
Vous aimez la polenta, mais vous ne savez pas toujours comment la cuisiner ? Découvrez cette recette originale de pizza à la polenta et aux légumes proposée par François-Régis Gaudry !
Dans sa dernière vidéo publiée sur son compte Instagram, le chroniqueur et critique culinaire François-Régis Gaudry a partagé une recette originale de pizza, mais façon trompe-l'œil. En effet, ici, la pâte n’est pas réalisée avec de la farine, mais… avec de la polenta ! Comme il l’explique en légende de sa publication “cette recette de pizza polenta est végétarienne et sans gluten, et je l’ai dégustée et adorée au micro de France Inter pour notre épisode sur la polenta.”
La recette – extraite du livre d’Alessandra Pierini @_alessandra.pierini La Polenta, dix façons de la préparer, paru aux Éditions de L’Épure – est un vrai délice. Envie de tester ? Voici comment reproduire cette pizza originale, garantie sans gluten !
La liste des ingrédients de la pizza trompe-l’œil à la polentaPour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
150 g de semoule de maïs précuite5 champignons de Paris bruns100 g de scamorza100 g de mozzarella au lait de vache (“fior di latte”)3 cuil. à soupe de sauce tomate (...)
