La recette des pâtes à la caprese, inspirée d'une Italienne, que vous allez adorer tout l'été
François-Régis Gaudry a, une nouvelle fois, dévoilé une recette qui va plaire à toute la famille cet été, celle des pâtes à la caprese. Sa version est inspirée d'une experte italienne en cuisine transalpine.
Pour une délicieuse recette estivale à partager avec des amis ou de la famille, le journaliste culinaire François-Régis Gaudry a la solution pour vous. Comme il l'a partagé sur Instagram, l'auteur s'est mis à l'heure italienne. Il a, en effet, dévoilé la recette de son amie italienne Alessandra Pierini, de pâtes à la caprese, un mélange entre la salade tomates-mozzarella et les pâtes al pomodoro. Sa version est aux couleurs du drapeau italien – vert, blanc et rouge –, facile à réaliser, et plaira au plus grand nombre.
La recette des pâtes à la capreseMettez l'eau pour les pâtes à bouillir en la salant généreusement. Découpez grossièrement les petites tomates en les hachant avec un gros couteau, avant de les verser dans un grand saladier. Ajoutez à ce mélange la tomate de type cœur de bœuf bien mûre coupée en cubes. Découpez ensuite la mozzarella de vache ou de fior di latte en carrés, hachez le basilic et incorporez le mélange dans le saladier. Assaisonnez de sel, de poivre et versez (...)
