Lasagnes de légumes gratinées : la recette d’été facile et très gourmande

Pour profiter de tous les légumes de l’été, l’influenceuse Elodie Flagey a proposé sa recette de lasagnes végétariennes gourmande, gratinée et assez simple à réaliser.

Il serait dommage de ne pas profiter de l’été pour s’adonner à la cuisine méditerranéenne et notamment italienne. C’est en effet en cette saison que l’on peut profiter des nombreux légumes qui font l’identité de cette gastronomie très renommée. L’influenceuse Elodie Flagey a ainsi proposé sa recette de lasagnes végétariennes. "C’est une recette que j’adore faire, qui fait gagner énormément de temps en cuisine et en plus, c’est excellent", assure-t-elle. Pour la réaliser, elle utilise bien sûr des tomates, mais aussi les autres stars de l’été : courgettes, aubergines et poivrons. Elle a également dévoilé une astuce pour que les lasagnes soient bien fondantes à l’intérieur, mais gratinées à l’extérieur.

La cuisson des légumes

Pour 4 à 6 personnes, commencez par laver 2 courgettes, 2 aubergines et 2 poivrons. Pour ce plat qui cuit assez longtemps, on pourra en effet conserver la peau des légumes, chargée en saveurs et en nutriments. Coupez-les en dés ou en quarts de rondelles et réservez. Émincez un oignon, hachez une gousse (...)