Le quinoa est-il meilleur que le riz pour la santé ? Une nutritionniste apporte la réponse
Le quinoa s’invite de plus en plus dans nos assiettes, souvent présenté comme une alternative plus saine au riz. Mais est-il vraiment meilleur pour la santé ? Une nutritionniste nous éclaire sur la question… et la réponse pourrait bien vous surprendre !
Depuis quelques années, dans l'univers de l'alimentation saine, une nouvelle star a émergé : le quinoa ! Cet ingrédient, autrefois discret, se glisse désormais dans de nombreux plats, présenté comme une alternative plus équilibrée au riz. Pourtant, ce dernier reste un aliment de base dans de nombreux pays, et continue d'être consommé quotidiennement à travers le monde. Son goût neutre et sa polyvalence en font un incontournable des cuisines. Mais alors, faut-il céder à la tendance du quinoa et délaisser le riz ? Pour y voir plus clair sur leurs bienfaits respectifs, la nutritionniste Miranda Galati, interrogée par le magazine Real Simple, partage son expertise.
Riz ou quinoa : quel est le féculent le plus sain ?Avant de trancher sur la question, la nutritionniste Miranda Galati explique que ces deux aliments sont compatibles avec une alimentation saine. "Le quinoa et le riz peuvent tous deux s'intégrer dans un régime alimentaire sain. (...)
