Légumes surgelés ou frais ? Une diététicienne relance le débat

Plutôt légumes frais ou surgelés ? Pas toujours facile de s’y retrouver. Une diététicienne a donné son avis sur la question pour y voir peu plus clair.

Dans la vie, il y a ceux qui adorent se balader au sein des étalages du marché et d’autres pour qui choisir les fruits et les légumes est une véritable corvée. Mais surtout, la question de savoir s’il existe un mode de consommation optimal revient souvent pour préparer toutes vos recettes préférées comme la salade de chou à l'asiatique, les samoussas au airfryer dans sa version végétarienne ou encore la tarte d'endives. Alors, plutôt légumes surgelés ou légumes frais ?

Pourquoi manger des légumes frais ?

Croquer dans des légumes frais est un véritable cadeau pour notre santé. Chargés de vitamines, de minéraux et de fibres, les légumes sont les alliés incontournables d'une alimentation qui chouchoute notre corps. Ils sont bourrés d'antioxydants, combattent les radicaux libres et nous protègent contre le vieillissement et diverses maladies. Mais ce n'est pas tout. Les fibres présentes dans les légumes frais aident à nous sentir rassasiés, facilitent notre digestion et jouent un rôle clé dans la prévention de l'obésité et d'autres problèmes (...)