Les 5 spécialités culinaires du Pays Basque à goûter absolument (ou à ramener)

Découvrez ces spécialités du Pays Basque absolument délicieuses !

1/ L’Axoa

Plat traditionnel par excellence du Pays Basque, il est composé de veau finement haché, mijoté avec des poivrons, des oignons, de l'ail et du piment d'Espelette. Ce ragoût épicé et savoureux est souvent servi avec des pommes de terre ou du riz, et c’est tout simplement délicieux ! À ne pas manquer si vous êtes de passage dans la région. Découvrez la véritable recette de l’Axoa de veau.

2/ La piperade

La piperade est un plat coloré et savoureux à base de tomates, poivrons, oignons et ail, souvent agrémenté d'œufs, mais aussi de jambon de Bayonne dans sa version béarnaise. Cette préparation est un véritable hommage aux produits frais et locaux, typique de la cuisine basque. À noter : Notre recette de piperade traditionnelle est à tomber !

3) Le fromage de brebis

Le Pays Basque est réputé pour son fromage de brebis, notamment l’Ossau-Iraty, une spécialité locale appréciée pour sa texture crémeuse et son goût légèrement noisetté. Fabriqué à partir de lait de brebis de la région, ce fromage traditionnel se déguste aussi bien seul qu'accompagné de confiture de cerises noires. Ne vous privez pas de dégustations chez des (...)