Marre de la cuisiner en soupe ? Notre top XX des recettes les plus originales avec de la courge butternut

La butternut est incontestablement l'une des stars des tables de l'automne. Si on l'adore rôtie ou farcie au four ou encore en velouté, elle peut aussi être cuisinée de façon beaucoup plus surprenante. Voici quelques recettes qui vont vous en convaincre.

Si, comme nous, vous adorez la courge butternut – connue aussi en France sous le joli nom de "doubeurre" – mais que vous en avez marre de la consommer farcie ou en soupe, sachez qu'il existe de très nombreuses autres façons de mettre en valeur son petit goût de noisette. Ces 31 recettes originales en témoignent et vous permettront de découvrir sous un jour nouveau cette cucurbitacée décidément pleine de surprises. En verrine, en risotto, en tourte, en gnocchi et même en pancake ou en gâteau, la butternut est une mine de saveurs qu'on vous propose de tester dans votre cuisine.

Un peu de butternut à l'heure du thé ?

Automne oblige, on n'hésitera pas à associer la courge butternut à d'autres ingrédients de saison, comme les champignons. On fond, notamment, pour cette poêlée où les shiitakés cohabitent dans une délicieuse harmonie avec le fromage de chèvre et les cubes de butternut caramélisés. Sachez que cette courge se marie aussi à la perfection (...)